Ricetta Muffin zucca, cannella e gocce di cioccolato

Ci siamo ormai Halloween è alle porte e come promesso una ricettina per voi:

Muffin zucca, cannella e gocce di cioccolato 

INGREDIENTI:

• Zucca 300 g
• Farina 200 g
• Burro 150 g
• Gocce di cioccolato fondente 200 g
• Zucchero di canna 100 g
• Miele 90 g
• Un uovo
• Un cucchiaino di bicarbonato
• Un pizzico di cannella

PROCEDIMENTO:

Per realizzare questi dolcetti cominciare con pulire la zucca cuocerla al forno  per 20 minuti a 180 e riducetela in purea. Versate il burro morbido a pezzi in una ciotola capiente e montatelo con le fruste elettriche. Aggiungete successivamente il miele e lo zucchero di canna in successione. Unite un pizzico di cannella, la purea di zucca e l’uovo e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo. Setacciate la farina ed il bicarbonato e incorporateli poco alla volta, sempre mescolando energicamente per evitare la formazione di grumi. Infine aggiungete anche le gocce di cioccolato ed amalgamate con una spatola. Infornate a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Sfornate e gustate