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lunedì 23 agosto 2021

Ricetta facile e veloce: pasta con pomodorini rossi e stracciatella


La pasta con pomodorini rossi e stracciatella è un piatto estivo davvero molto facile da preparare.

Ideale al rientro dal mare o da una passeggiata, può essere un perfetto “salvacena”.


pasta con pomodorini rossi e stracciatella


Ingredienti:

  • 320 gr Penne rigate
  • 250 gr Pomodorini rossi 
  • 150 gr Stracciatella
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • 1 Spicchio d’aglio

Procedimento 

Fate rosolare in una padella a fiamma bassa l’aglio tritato con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino. Aggiungete i pomodorini, il sale e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete qualche cucchiaiata di stracciatella e mescolate facendo amalgamare il tutto. Una volta cotta la pasta scolatela e fatela saltare in padella insieme al sugo. Impiattate la pasta e aggiungete una cucchiaiata abbondante di stracciatella.

Buon appetito!


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