La pasta con pomodorini rossi e stracciatella è un piatto estivo davvero molto facile da preparare.
Ideale al rientro dal mare o da una passeggiata, può essere un perfetto “salvacena”.
Ingredienti:
- 320 gr Penne rigate
- 250 gr Pomodorini rossi
- 150 gr Stracciatella
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
- Peperoncino q.b.
- 1 Spicchio d’aglio
Procedimento
Fate rosolare in una padella a fiamma bassa l’aglio tritato con l’olio extravergine di oliva e il peperoncino. Aggiungete i pomodorini, il sale e fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete qualche cucchiaiata di stracciatella e mescolate facendo amalgamare il tutto. Una volta cotta la pasta scolatela e fatela saltare in padella insieme al sugo. Impiattate la pasta e aggiungete una cucchiaiata abbondante di stracciatella.
Buon appetito!
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