Ricetta: Gnocchi crema di zucchine e gamberetti

In vista dell’estate mi sono lasciata ispirare dal profumo del mare con "GNOCCHI CREMA DI ZUCCHINE, GAMBERETTI  E UNA GRATTUGGIATA DI LIMONE". 

Una ricetta con pochi e semplici ingredienti, sfiziosa e gustosa che accontenta un po’ i gusti di tutta la famiglia.

Ingredienti 

• 600 gr di gnocchi
• 500 gr di zucchine 
• 250 gr di gamberetti 
• Sale 
• Olio Evo 
• Spicchiò d’aglio 
• Vino bianco q.b.
• Limone grattugiato a.b.

Procedimento 

In una cassuola mettere olio e uno spicchio d’aglio, lasciare imbiondire ed aggiungere le zucchine precedentemente tagliate a tocchetti, sfumare con vino bianco e lasciare cuocere. Quando le zucchine saranno pronte prelevarne una parte e aggiungere alle rimanenti i gamberetti che nel frattempo avremo scaldato e sgusciato. Con il minipimer ridurre in crema le zucchine prelevate e tenerle da parte. A questo punto mettere la pentola sul fuoco e quando l’acqua avrà raggiunto il bollore versarci gli gnocchi... nel frattempo aggiungere una parte della crema al nostro sughetto e un volta che gli gnocchi saranno pronti....scolarli e farli saltare insieme al condimento. 

Il nostro piatto è pronto non ci resta che decorarlo con la crema e il limone grattugiato.

Buon appetito.