Torta Cioccolatosa e Sofficiosa

Ricetta per la torta al cioccolato soffice

Come rendere la giornata più grigia e triste in una giornata spettacolare... Con una sublime torta cioccolatosa, morbidissima, tanto da sciogliersi in bocca, profumata e per niente stucchevole...perché al suo interno non c'è cioccolato ma solo tanto cacao amaro.Vediamo come realizzarla!!!

Ingredienti:

• 200 g di cacao amaro
• 150 g di zucchero semolato
• 50 g di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 175 ml di latte
• 3 uova grandi
• 130 g di burro
• Zucchero a velo per la decorazione

Procedimento: 

Iniziamo facendo fondere il burro, dopodiché con le fruste elettriche montiamo per circa 5 minuti le uova con lo zucchero, quando il composto sarà gonfio e spumoso aggiungiamo il burro ed il latte a filo. A parte setacciamo le polveri e le incorporiamo poco per volta al composto, amalgamando con una frusta a mano evitando di fare grumi. Imburriamo una teglia da 22cm di diametro e versiamo il composto ottenuto, che non dovrà essere troppo liquido. Inforniamo in forno già caldo a 180°C per circa 30/35 minuti, consiglio di fare sempre la prova stecchino. Quando sarà ben raffreddata la adagiamo su un piatto da portata e la cospargiamo di abbondante zucchero a velo.