Come fare dei panini dolci alla zucca
Ottobre tempo di zucche, ma anche Halloween si avvicina!Allora perché non coniugare le due cose e realizzare dei panini dolci alla zucca a forma di zucca?!
Potrete utilizzarli per una merenda in tema halloween o come segnaposto per una cena tra amici!
Sono comunque dei panini dolci buoni e belli da realizzare anche per essere mangiati in ogni occasione autunnale!
Per realizzare questi panini avrete bisogno di:
- 500 g di Farina 00
- 150 g di Zucchero
- 200 g di polpa di Zucca cotta
- 40 ml di Olio Di Semi Di Girasole
- 1 Uovo
- 100 ml di latte
- 12 g di Lievito Di Birra Fresco
- Spago da cucina
Preparazione della ricetta:
- Per prima cosa prepariamo la zucca, mettiamo in forno a 180°C alcune fette di zucca e facciamole cuocere per circa 20 minuti.
- Tagliamo via la buccia dalle fette cotte e tagliamo a cubetti la polpa che frulleremo per ottenere 200 g di polpa di zucca per la ricetta.
- Scaldare leggermente il latte, scioglierci il lievito e aggiungerci 200 g di farina e 2 cucchiai di zucchero.
- Mescolare il composto e lasciare riposare 30 minuti.
- In una ciotola capiente aggiungere la farina rimanente, la polpa di zucca, il composto ottenuto e mescolare bene con un cucchiaio di legno.
- Aggiungere infine l'uovo e l'olio e impastare bene con le mani manipolando l'impasto per almeno 10 minuti.
- Lasciare lievitare 2 ore in forno spento con la luce accesa prima di riprendere l'impasto.
- Dividere l'impasto in tante palline grandi come una palla da tennis e arrotolare intorno lo spago da cucina per formare le scanalature tipiche delle zucche.
- Lasciare riposare le zucche ottenute su una placca del forno per 30 minuti prima di infornare a 180°C per circa 15-20 minuti
- Sfornare, lasciare raffreddare e servire!
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