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lunedì 8 ottobre 2018

Ricetta panini dolci alla zucca

Come fare dei panini dolci alla zucca

Ottobre tempo di zucche, ma anche Halloween si avvicina!
Allora perché non coniugare le due cose e realizzare dei panini dolci alla zucca a forma di zucca?!

Potrete utilizzarli per una merenda in tema halloween o come segnaposto per una cena tra amici!

Sono comunque dei panini dolci buoni e belli da realizzare anche per essere mangiati in ogni occasione autunnale!

La ricetta dei Panini dolci alla zucca



Per realizzare questi panini avrete bisogno di:

  • 500 g di Farina 00 
  • 150 g di Zucchero 
  • 200 g di polpa di Zucca cotta
  • 40 ml di Olio Di Semi Di Girasole 
  • 1 Uovo 
  • 100 ml di latte
  • 12 g di Lievito Di Birra Fresco 
  • Spago da cucina

Preparazione della ricetta:
  1. Per prima cosa prepariamo la zucca, mettiamo in forno a 180°C alcune fette di zucca e facciamole cuocere per circa 20 minuti.
  2. Tagliamo via la buccia dalle fette cotte e tagliamo a cubetti la polpa che frulleremo per ottenere 200 g di polpa di zucca per la ricetta.
  3. Scaldare leggermente il latte, scioglierci il lievito e aggiungerci 200 g di farina e 2 cucchiai di zucchero.
  4. Mescolare il composto e lasciare riposare 30 minuti.
  5. In una ciotola capiente aggiungere la farina rimanente, la polpa di zucca, il composto ottenuto e  mescolare bene con un cucchiaio di legno.
  6. Aggiungere infine l'uovo e l'olio e impastare bene con le mani manipolando l'impasto per almeno 10 minuti.
  7. Lasciare lievitare 2 ore in forno spento con la luce accesa prima di riprendere l'impasto.
  8. Dividere l'impasto in tante palline grandi come una palla da tennis e arrotolare intorno lo spago da cucina per formare le scanalature tipiche delle zucche.
  9. Lasciare riposare le zucche ottenute su una placca del forno per 30 minuti prima di infornare a 180°C per circa 15-20 minuti
  10. Sfornare, lasciare raffreddare e servire!
ricetta dei Panini dolci alla zucca

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