Ricetta Rotolini di asparagi e pancetta

Rotolini di asparagi e pancetta

Con questa bella stagione, non so, ma a me piace stuzzicare cose golose ma che non debbano per forza essere piatti elaborati.
Ho trovato al supermercato delle punte di asparagi verdi e li ho voluti fare arrotolati nella pasta sfoglia con l'aggiunta di una fetta di pancetta arrotolata; sono diventati dei rotolini fantastici adatti anche come finger food!

La "non ricetta" consiste nell'avvolgere su un pezzo di rotolo già pronto di pasta sfoglia una fetta di pancetta arrotolata e 1 asparago fresco,  mettere in forno il tempo do dorare e gonfiare la pasta sfoglia e sfornare... ecco pronto un gustoso aperitivo, o anche un secondo alternativo.

Per realizzarli vi serviranno:

• 1 rotolo di pasta sfoglia già pronto 
• 150 g di pancetta arrotolata in fette
• 150 g di punte di asparagi verdi

Preparazione:

1. Prendete il rotolo di sfoglia rettangolare e tagliatelo in 16 parti uguali.
2. Prendete un rettangolo di sfoglia ottenuta e adagiateci sopra una fetta di pancetta arrotolata.
3. Prendete una punta di asparago precedentemente lavata e adagiatela su un lato corto del rettangolo.
4. Avvolgete la sfoglia sull'asparago formando dei rotolini.
5. Adagiate i rotoloni ottenuti in una teglia rivestita con carta forno
6. infornate a 180° per circa 10-15 minuti
7. Sfornate e servite tiepidi o a temperatura ambiente.

I rotolini si conservano in frigorifero in un contenitore con coperchio per circa 3-4 giorni.