Ricetta Cupcake agli agrumi

Come fare i Cupcake agli agrumi

Si trovano ancora in commercio arance, mandarini e agrumi in genere; approfittiamo di questi ultimi preziosi frutti e gustiamoli sotto forma di soffici cupcake!

Per realizzare questi cupcake avrete bisogno di:

• 140 g di farina 00
• 40 g di burro
• 120 g di zucchero
• 120 ml di succo di arancia
• 1 uovo
• 1+1/2 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Mettete il burro lasciato a temperatura ambiente e quindi ammorbidito in una ciotola e con le fruste montatelo insieme allo zucchero.
Incorporate l'uovo e aggiungete la farina poco per volta.
Aggiungete il succo di arancia spremuta fresca; il composto deve risultare quasi liquido.
Aggiungete il lievito e amalgamare ancora.
Accendete il forno a 160°
Prendete una teglia per cupcakes o muffin e disponete all'interno dei fori i pirottini e riempiteli con il composto fino a 3/4 del pirottino.

Infornate per 15-20 minuti, controllate la cottura: i cupcakes devono essere ben dorati.
Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia.

Questi cupcake si conservano a temperatura ambiente per 3-4 giorni, sono ottimi da mangiare per merenda o a colazione!

Ovviamente potete realizzarli con qualsiasi agrume vi piaccia, come mandarini, bergamotto, mandaranci, limoni, ecc.

Alla prossima ricetta!