Ricetta veloce per i biscotti di frolla ripieni

Ricetta veloce per preparare i biscotti di frolla ripieni insieme ai bambini

Le mani in pasta e la noia va via...

Quando le giornate sono piovose, noiose o si ha solamente voglia di pasticciare, la farina diventa il nostro passa tempo preferito e in un attimo la merenda è fatta.

Si guarda in frigo se gli ingredienti ci sono e si parte. La nostra è una ricetta, quella dei biscotti di frolla ripieni, che muta a seconda di chi è l'aiutante, perchè le piccole fanno un po' di pasticci con la bilancia ma i biscotti vengono ugualmente.

Noi facciamo la dose tripla ... perchè siamo tanti, quindi se come noi volete una scorta consistente  moltiplicate per 3.

Ecco la ricetta per i biscotti di frolla ripieni

Ingredienti:

• 350 g di farina 
• 50 g di fecola
• 2 uova
• 1/2 bicchiere di zucchero (normale o di canna)
• 130 g burro (a pezzetti e ammorbidito)
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• bacca di vaniglia
• un bicchiere di latte
• marmellata per la farcitura a piacere

Procedimento

Noi buttiamo letteralmente, con l'aiuto di manine esperte, gli ingredienti dentro la planetaria e diamo il via, per ultimo aggiungiamo il lievito mettendo l'impasto sulla spianatoia e si va di polso.

La frolla la mettiamo a riposare una mezz'oretta in frigo coperta con la pellicola e poi si inizia la composizione di biscotti.

Si stende la pasta e per fare i biscotti farciti noi abbiamo fatto così:

Dischetti di frolla fatti con un bicchiere e al centro ci abbiamo messo la marmellata preferita 

(due tipi di marmellata, una al limone e l'altra ai frutti di bosco)

In forno a 150° per 10 minuti circa

Alcuni biscotti la piccola di casa li ha voluti fare con lo stampo tondo per i tordelli, ed in quel caso abbiamo sovrapposto  due dischetti e schiacciato i bordi con la forchetta o le dita.

Comunque sbizzarritevi e date spazio alla fantasia con forme strane... poi spolverate tutto con lo zucchero a velo

e la merenda è fatta!

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