Ricetta: Champignon crema trifolati al burro

Come preparare gli champignon crema trifolati al burro

Con queste giornate autunnali si ha voglia di gustare i prodotti tipici del momento, castagne, cachi, melograni e funghi.
Questa volta la mia scelta per la ricetta è ricaduta proprio sui funghi, in particolare ho scelto di usare gli champignon crema.

Per realizzare questo contorno gustoso per 4 persone vi serviranno:

• 500 g di funghi champignon crema
• 1 spichcio d'aglio
• 30 g di burro
• prezzemolo q.b
• sale q.b

Procedimento:

Prendere i funghi, togliere i gambi dalle teste ed eliminare la parte finale del gambo con la terra.
Con un coltello ben affilato tagliare a fettine le teste degli champignon e i gambi.
Prendere l'aglio e il prezzemolo e tritarlo con la mezzaluna o il coltello grossolanamente.

Mettere il burro in padella e aggiungere i funghi e il trito di prezzemolo e aglio.

Mescolare bene e cuocere a fuoco basso per 1 minuto.

Aggiunger del sale e continuare la cottura mescolando di tanto in tanto fino a cottura completata in circa 8 minuti.

Togliere dal fuoco e servire.

Un contorno che si conserva i frigorifero per 2 giorni, potete anche gustarli freddi lasciati a temperatura ambiente almeno 30 minuti prima di servirli.

Alla prossima ricetta