Ricetta: Biscotti cocco e cioccolato

Quante volte è capitato che i nostri bambini avevano voglia di qualcosa di dolce e in casa purtroppo non avevamo nulla che potesse accontentarli... bene con questa ricettina facile e velocissima potremmo accontentare sia loro che noi

Biscotti cocco e cioccolato

Ingredienti:

• 230g di farina 00
• 70g di cocco disidratato
• 100g di zucchero
• 140g di burro morbido
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• Gocce di cioccolato q.b.

Procedimento:

In una ciotola versiamo la farina, aggiungiamo il cocco, il burro ammorbidito, l’uovo, il lievito, lo zucchero e le gocce di cioccolato. Impastiamo velocemente e formiamo delle palline. Le ripassiamo nel cocco ed infine le adagiamo su una teglia rivestita di carta forno, leggermente distanziate tra di loro ed inforniamo a 180º C per 12/15 minuti.