Allora oggi vi propongo di fare in casa questi semplici e buonissimi pomodorini confit!
Per realizzarli vi serviranno dei pomodorini, potete scegliere le varietà che preferite come ciliegini, datterini o picadilly, io ho utilizzato dei datterini rossi e datterini gialli.
Lavate bene i pomodorini, tagliateli a metà e togliete, aiutandovi con un cucchiaino, i semini all'interno.
Mettete della carta da forno su delle placche e disponete i pomodorini con la parte tagliata verso l'alto
Spolverizzate sopra i pomodorini del sale, dello zucchero e delle spezie a vostro piacimento; io ho messo aglio in granuli, foglioline di maggiorana e origano.
Irrorate con dell'olio extravergine di oliva e poi infornate a 140° per circa 90 minuti; devono appassire e leggermente seccarsi.
Fate raffreddare e invasate, in contenitori di vetro precedentemente sterilizzati, aggiungendo abbondante olio Evo.
Si conservano in dispensa, al buio qualche mese, una volta aperti vanno messi in frigorifero.
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