Biscotti da "inzuppo"

Biscotti da "inzuppo"?

Ecco una ricetta infallibile per biscotti gustosi, spugnosi e genuini per i vostri pupi e...per tutta la famiglia!

Ingredienti:

• 500 grammi  di farina
• 200 grammi di zucchero
• 100 grammi di burro
• 50 grammi di latte
• 10 grammi di ammoniaca per dolci
• 2 uova
• scorza limone

In una ciotolona sciogli l'ammoniaca nel latte precedentemente riscaldato (rendilo tiepido) poi aggiungi in quest'ordine:

1. zucchero
2. uova
3. farina
4. burro (precedentemente reso morbido, magari in microonde)
5. zucchero
6. uova

Lavora con le mani (ti dirò, richiede una certa forza nelle braccia che io ad esempio non ho :P ) o con un'impastatrice/planetaria/ bimby. A fine lavorazione aggiungi, se vuoi, la scorza di mezzo limone.

Lavora l'impasto, che risulterà elastico e non appiccicoso, per 5 minuti.

Lascialo riposare in frigo 10 minuti.

Infine prendi l'impasto e crea una sorta di "serpentone" che "appiattirai" con le mani; ua un coltello per tagliare dei "pezzi" di questo serpentello di circa 12 cm ciascuno (all'incirca quanto un Iphone:):)

Sul dorso di ogni siffatto biscotto crea un solco. 

Poni su una leccarda con carta forno 7-8 biscotti distanti tra loro ed inforna a 160°. 

Appena saranno dorati e tipicamente "biscottati" tirali fuori dal forno e lasciali raffreddare.

In una biscottiera in ceramica o barattolone di vetro rimangono fragranti anche per 6 giorni!

Buona colazione/the/merenda!

Mille usi con una sola infallibile ricetta

Se ti fa piacere fammi sapere il risultato raggiungo

Buona preparazione!

Oltrechemamma    

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